要想黄连不苦，可以在黄连水里面放冰糖，等冰糖融化过后，放冰箱里面冰镇一下，这样可以降低苦味，要注意了，不能冰镇太久，会结冰的。
也可以在黄连里面加入蜂蜜。
加糖确实是可以让黄连不那么苦，但是人们不太喜欢这样做，良药是苦口的，要是不苦，人们就认为不能治病了。所以是否要改善黄连的口味，这就要看自己的选择了。
第一用热水烫下 再者吵的时候别太老 越熟越苦 炒前放冰箱里冻下也好
炒的时候放点鸡蛋和肉也能减轻苦味
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