鲜竹笋怎么洗（竹笋的正确清洗方法）

对于新鲜竹笋，正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半，剥掉所有的叶子，去掉根部有粗糙纤维的部分，然后把竹笋切成薄片，在淡盐水中煮8到10分钟。

新鲜竹笋的做法：

1肉切成薄片

2鲜笋去壳洗净后切片

3锅坐热后放油肉片下锅煸油出香

4放入切好的笋片拌炒

5加入少量的温水

6盖上锅盖焖5分钟左右

7调入少许酱油,放入红椒

8炒均匀后调入少许食盐即可出锅趁热食用

新鲜的竹笋需要清水浸泡一天，去除竹笋的苦涩味后；接着用开水煮两个小时，用清水浸泡一下后，再使用淘米水煮竹笋，最后将竹笋去掉皮之后清洗干净，然后加入一定量的盐进行腌制，腌制好后再找一个盆子，加入清水，然后将腌制好的竹笋放入清水中浸泡几次即可。