水饺是冷水下锅还是水开了才下锅（冰箱冷冻的饺子怎么煮）

无论是什么状态的水饺，冷水是绝对不可以下锅的。

若是速冻水饺，水温40℃左右时就把水饺下锅

若是现包的新鲜水饺，沸水下锅。

煮水饺的锅中要加适量的食用盐，然后锅铲背朝上把锅中的水饺轻轻推动几下，以防粘锅。大火煮至水饺都浮起后转中小火再煮3~5分钟就既不会破皮又全部熟透了。

1、速冰水饺要冷水下锅，热水下锅饺子皮容易破，饺子馅不容易熟。

2、新鲜饺子开水下锅，自己在家包的饺子一定水开了再下锅，不然饺子煮的时间太长，容易烂。