蛋糕预拌粉和蛋糕专用粉哪个健康（蛋糕粉和蛋糕预拌粉哪个好用）

蛋糕预拌粉和蛋糕专用粉都是蛋糕制作中常用的材料，其中蛋糕专用粉更健康。原因在于蛋糕预拌粉中往往含有较多的添加剂，如增稠剂、防腐剂、色素等，这些成分对人体健康可能产生负面影响。

而蛋糕专用粉则更加纯净，其中不含太多的添加剂，且成分更为简单。因此在蛋糕制作时，选用蛋糕专用粉更有利于保障人体健康。

从营养角度来看，蛋糕预拌粉和蛋糕专用粉其实差别不大，都含有面粉、糖和膨松剂等成分。但是，蛋糕预拌粉中可能会添加一些食品添加剂，如香料、增稠剂、乳化剂等，这些化学添加剂可能会对健康造成一定影响。而蛋糕专用粉一般不会添加这些添加剂，相对来说更加健康。因此，建议选用蛋糕专用粉来制作蛋糕，同时在选购过程中要仔细查看原材料标签，避免选择添加剂过多的蛋糕预拌粉。