白萝卜什么时候焯水（白萝卜冷水下锅焯水的正确方法）

白萝卜在做菜时可临时焯水的。不用提前头一天焯水的。白萝h焯水可以去掉一部分辣味和萝卜的醒臭味，使味道变得更好些。

白萝卜不需要焯水。

白萝卜中有一些维生素物质不耐高温,焯水之后不仅会流失其中的部分营养物质,而且还会影响白萝卜的口感。若要用白萝卜做菜,只需在出锅前2-3分钟将白萝卜放入其中即可,若喜欢吃软一点的则可以多煮两分钟。