怎样用烤箱烤面包（烤箱烤面包正确方法）

烤箱烤面包的方法

　　1、蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀。

　　2、把保鲜盒盖子开口，将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时。

　　3、将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中。

　　4、接下来就是搅拌了，小小三伏用的是电动的搅拌器，如果家里没有电动的也很简单，用筷子搅拌就行，电动搅拌器搅拌3分钟即可，用筷子需要搅拌十分钟左右。

　　5、用一条湿毛巾盖住容器，等20分钟。

　　6、接下来就是揉面了，合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片，这时的面会稍微有一点粘手。

　　7、将面团放入烤盘中，注意烤盘上涂一些油，防止面团粘上烤盘，将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵。

　　8、发酵大概持续两个小时，当面团变大到原来的二倍时，就可以把烤盘拿出来了。

　　9、开始揉面，揉面不能太用力，揉一分钟就好，可以按口味在面团中加一些坚果，葡萄干之类的小零食。

　　10、用手心轻轻的按着面团，将其压平，压成一个面饼。

　　11、将面饼对折，再对折，对折后成为一个扇形。