做蛋糕卷的时候想要出毛巾面就必须使用油布，而不能使用烘焙纸，使用油布垫在烤盘的下方，在蛋糕卷烤好之后晾凉一会儿就将底部朝上，然后撕开油布，这个时候蛋糕卷基本上都会出毛巾面，等放凉之后涂抹奶油然后卷起蛋糕卷可以用毛巾面做外表面会非常的好看！
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