豆渣粑烧鲢鱼怎么做（鱼头炖豆渣粑详细做法）

准备一罐成品的豆渣粑，一袋豆岐，一袋黄豆酱，把买回来的鲢鱼清洗干净，切成小段。

锅中加水，用葱段生姜，十三香，酱油，味极鲜，调味料挑一个汤汁，小火烧开，把鱼放进去。

然后放入豆渣粑酱，黄豆酱，放入咸盐，小火烧20分钟，就可以出锅了。

、将小鲢鱼宰杀洗净，锅中放入猪油烧至六成热，把小鲢鱼煎至两面金黄色时加入高汤。

2、等锅中高汤烧开以后，加入霉豆渣，再加入盐、鸡精、胡椒粉、奶，小火炖10分钟左右时，加入味精，淋上明油装盘并用西红柿片和香菜点缀即可。