酸菜鲶鱼怎么做好吃 酸菜鲶鱼的家常做法（酸菜鲶鱼做法视频全过程）

1、 大鯰鱼一条，去除内脏，清洗干净，切成块。

2、酸菜一颗，洗净，细细的切成丝。

3、热锅凉油，葱段、姜丝、小米辣碎炝锅。放入鱼块翻炒，烹料酒，加酱油放入三汤匙郫县豆瓣酱，加入温水与鱼齐，放入酸菜炖煮。

4、12分钟后，翻炒，放盐适量，大火收汁。

5、3分钟后，加鸡精调味，出锅食用。