秘制拌面酱油熬制配方(熬拌面酱油超级香的秘方)

秘制拌面酱油熬制配方(熬拌面酱油超级香的秘方)

首页维修大全综合更新时间:2025-07-24 05:46:31

秘制拌面酱油熬制配方

下面是一个简单的秘制拌面酱油的熬制配方:

所需材料:

1. 酱油 500ml

2. 生抽 100ml

3. 老抽 50ml

4. 白糖 50g

5. 料酒 50ml

6. 八角 2颗

7. 桂皮 1块

8. 干辣椒 2个

9. 姜片 适量

10. 大蒜瓣 适量

步骤如下:

1. 将所有调料放入锅中,加入足够的水,开火煮沸。

2. 煮沸后转小火慢慢熬煮,让所有的香味都能充分释放出来。

3. 然后将锅中的浮沫撇去,继续熬煮约半小时至一个小时,直至酱汁变得浓稠。

4. 最后,熄火放凉,装入干净的玻璃瓶中,密封保存即可。

注意:这个配方可以根据个人口味进行调整,比如喜欢甜一些的人可以把白糖增加到75g,或者喜欢咸一点的人可以把生抽和老抽的比例调整为2:1等。

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