冻的苦瓜还可以拿出来晒吗（晒干的苦瓜能放冰箱冷冻吗）

可以，常温解冻后晒干就可以了。

苦瓜虽苦，含糖量却很高，极易变质，所以很难保存。常用的方法是烘干或晒干。

可以这样：先切片，然后放进滚水中烫一下，再拿出来晒干.虽然没晒过，但它与晒白菜干的方法应该是一样的.苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。