干鱼怎么腌制不会坏（制作干鱼腌制需要放冰箱吗）

要腌制干鱼以防止变坏，您可以按照以下简单的步骤进行操作：

1. 清洗鱼：将鱼洗净，去除内脏和鳞片，然后用清水冲洗干净。

2. 腌制液：准备一碗腌制液，可以使用盐、糖、酱油、料酒等调味料。根据个人口味，可以适量调整比例。

3. 腌制鱼：将鱼放入腌制液中，确保鱼完全浸泡在液体中。可以使用保鲜膜或密封袋将鱼和腌制液包裹起来，以增加腌制效果。

4. 冷藏腌制：将鱼放入冰箱冷藏室，让其在低温下腌制。腌制时间根据鱼的大小和个人口味而定，一般需要至少几小时到一天的时间。

5. 晾干：取出腌制好的鱼，用纸巾或干净的布将其表面水分擦干，然后放置在通风处晾干。

通过以上步骤，您可以腌制出不易变坏的干鱼。请注意，腌制时间和保存方式会影响干鱼的质量和口感，建议根据个人喜好和食用时间来调整。