经过调料的鱼肉有酸味是什么原因（鱼肉煮了发酸是什么原因）

经过调料的鱼肉有酸味的原因是:

1.如果温度过高,食物是会发霉变质的,所以发酸也是正常的

2.如果处在没有通风的情况下,也是很容易变质的.

3.保存的时候,如果鱼并非是鱼干,而是新鲜的鱼,那么变质的速度会很快.

4.可能是由于盐或者酸等杀菌的物质加入过少导致.

鱼肉有酸味，放久了己经出现变质味道，买回来新鲜鱼肉，不是当天吃，一定要放在冰箱冷冻，才使它不变味，现在你放点白酒里面，白酒能去掉酸味还能提鲜