防腐剂遇水会怎样（食品防腐剂论文3000字）

会发生化学反应，因为防腐剂里面含有石灰石，遇水会释放出大量热量，冒烟。

防腐剂遇到水以后就会产生凝固现象，然后在防腐性的表层产生一种防护层。