空心菜梗炒肉怎么做（空心菜梗炒肉的正宗做法）

所需食材：

1. 空心菜梗 250克

2. 瘦猪肉 150克

3. 姜蒜末 适量

4. 生抽 适量

5. 盐 食用油 适量

步骤：

1. 空心菜梗清洗干净，切成小段备用；

2. 瘦猪肉切成丝状，加入生抽抓匀腌制10-15分钟；

3. 热锅冷油，放入姜蒜末爆香；

4. 放入腌制好的瘦猪肉，翻炒至变色；

5. 放入空心菜梗翻炒均匀；

6. 加入适量的盐调味，再翻炒一会儿即可出锅。

温馨提示：

1. 翻炒的时间不宜过长，避免空心菜梗变烂；

2. 炒空心菜梗时可以加一点水，避免炒焦；

3. 可以根据个人口味调整盐和生抽的用量。

1，空心菜梗去除老茎。

2，用刀背拍几下，然后切成寸段。蒜瓣切成末。

3，小红椒去籽切成丝，放在空心菜梗上备用。炒锅加油烧至八成热，趁热倒入空心菜梗，迅速翻炒均匀后，适当加少许老抽，炒匀后再加盐和鸡精，翻炒至菜梗蔫软即可出锅。