蛋仔派对铁蛋是什么意思（蛋仔派对荷包蛋是什么意思）

蛋仔派对铁蛋意思是台湾省新北市淡水区的著名小吃。

相传由在渡船头畔经营一爿被讨海人（海脚）诨称为“海脚大饭店”的小面摊的黄张哖，一个下雨天的日子，由于生意不好，于是将卤蛋不断的回锅，因为卤好的蛋海风一直吹，越卤越小，越卤越黑，没想到客人却喜欢上这种更有嚼劲、更加美味的黑卤蛋。