红烧羊杂火锅做法（红烧羊杂最正宗的做法）

红烧羊杂火锅的做法首先需要准备好羊肉和羊杂，将其洗净切块备用。

然后将料酒、生姜片、葱段、桂皮、香叶、八角、花椒等调料放入锅中炒香，加入清水煮沸。

接着将羊肉和羊杂放入锅中煮熟，加入调味料，如盐、酱油、糖、味精等，炖煮一段时间后即可食用。食用时可根据个人口味加入蔬菜、豆腐等食材，口感鲜美，营养丰富。

准备材料：羊心、羊肝、羊肺：适量、粉丝：1把、芹菜：3根、生姜：5克、食用油：20毫升、芝麻油：5毫升、调味粉、番茄酱：适量。

1、羊心、羊肝、羊肺切片焯一下备用

2、粉丝用冷水泡发，芹菜洗净切末，生姜切末。

3、锅中倒入食用油，再倒入姜末。

4、加入羊心、羊肝、羊肺

5、翻炒1分钟后加入适量的水。

6、大火烧开后加入调味粉、番茄酱

7、煮约2分钟后下粉丝。

8、搅拌一下，让粉丝全产浸入汤水中，再煮约3分钟后下芹菜末。

9、然后淋入芝麻油，关火，出锅即可。