如果梨子没有出现任何变质腐坏的现象,这种情况下一般都是梨子,成熟度不高,所以吃起来会酸。
还有就是如果当梨子放置的时间太久也会变酸，时间过长果肉细胞中的溶酶体会自动破裂，放出大量的酶。促使细胞中的化学反应剧烈进行。
其中大部分进行无氧呼吸，放出大量的乳酸和有机酸，所以梨子吃起来就酸的
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