红苕粉有臭味是咋回事（红苕粉有酸味怎样才能去除）

红苕粉出现臭味，可能是由于以下几个原因：

一是生产过程中卫生条件不佳，导致微生物污染；

二是储存条件不当，受潮、霉变或滋生细菌；

三是原料红薯本身品质问题，含有异味。为避免红苕粉出现臭味，建议购买正规厂家生产的优质产品，并储存在干燥、通风、避光的环境中。食用前，请务必检查粉质是否正常，如有异味，请不要食用。同时，烹饪过程中可加入生姜、大蒜等调料，有助于遮盖异味。