鲜笋怎么处理才不涩味（新鲜笋怎么处理才能去掉苦味）

要想去除涩味，可以先把它们往热水里面过滤一遍。这样可以有效的去除掉笋的涩味。还可以在水里面放一些盐，将它们浸泡一下。

先松我们可以把它清洗干净后用白酒加水渗透。或者是用新鲜的水加食盐水泡。再次的清洗干净后捞出。那么这样处理过的竹笋，它就没有色的味道了。