蒸枣糕用不用盖上保鲜膜（蒸枣糕的正确方法）

在制作蒸枣糕时，加盖保鲜膜会有助于保持蒸气在内部循环，使得糕点受热更均匀，口感更好。但是，如果盖过于紧密，也会影响蒸汽的流通和温度控制，导致糕点出现开裂现象。因此，在盖上保鲜膜时应该留出一定的空隙，以允许蒸汽在内部流动。此外，如果没有食品级的保鲜膜，也可以使用清洁的湿纱布或是纸巾来盖住蒸笼，达到同样的效果。总之，在制作蒸枣糕时，盖上保鲜膜可以提高品质，但要注意大小和盖合的紧密度。

蒸枣糕的时候最好盖上保鲜膜，发出来的枣糕。比较大可口