芹菜拌虾仁怎么做（芹菜虾仁正宗做法）

芹菜拌虾仁的做法如下：

1. 首先，将虾仁洗净，去掉虾线，备用。

2. 然后，将芹菜洗净，切成小段，备用。

3. 接着，将虾仁放入锅中，加入适量清水，煮至虾仁变色，捞出备用。

4. 把锅洗净，加入适量食用油，放入葱花、姜末，爆香。

5. 然后，加入芹菜段，翻炒至熟，加入适量盐、味精，调味。

6. 最后，将炒好的虾仁放入锅中，加入适量酱油、醋、蒜末、辣椒油，搅拌均匀即可。

7. 注意事项：虾仁和芹菜都易熟，不要过度翻炒，以免影响口感。

希望以上信息对你有所帮助。