炖兔头怎么做才能更好吃（兔头的正确吃法和做法）

　1、将兔头用料酒、盐等调料搅拌均匀，腌渍12小时后取出，用清水洗净;将生姜、茴香、葱等配料准备好。

　　2、将兔头肉过沸水，将兔头肉里的杂质去掉，将肉捞起来待炒。

　　3、等待锅热后，倒油后将生姜、兔头肉一起入锅煸炒。

　　4、将兔头过水，再倒入半锅水，没过兔肉即可，大火煮开。

　　5、当锅内沸腾后加入香葱，茴香等，用小火炖30分钟即可。