老母鸡炖汤焯水清汤能喝吗（老母鸡炖汤用冷水还是开水）

可以喝

原料

生栗子1包， 大鸡腿1只 ，姜片10片左右 ，米酒1-2瓶盖 盐适量

步骤1/准备食材

步骤2/煮滚水，倒入生栗子继续煮滚，煮滚后捞起来放凉再剥皮，不然会烫到手

步骤3/栗子捞出来放凉后，栗子皮只要稍微搓一下就可以剥除了

步骤4/鸡肉放进锅里，倒入清水，放入姜片、葱段，大火煮开转中火，再煮1分钟；焯水后的鸡肉用流动水洗净，放进炖盅里，姜片以及剥好的栗子，加入1-2瓶盖的米酒，再倒入淹过食材的水量

步骤5/放到电锅里，外锅两杯水开始蒸煮

步骤6/电锅跳起来后，加入适量的调味料就可以囉！