猪肝能冻吗（新鲜猪肝买回来是冷藏还是冷冻）

猪肝可以冷冻。但口感一定不如新鲜的好吃。

如果直接将猪肝用保鲜袋装着放冰箱冷冻，那可以保存7-15天，如果在新鲜猪肝表明均匀地涂抹一层食用油，之后用毛巾包裹后，放进保鲜袋中扎紧，再放冰箱冷冻，那保存时间可达15-30天。

猪肝可以冷冻。冷冻的情况下，细菌滋生的速度较慢，不容易出现变质的现象，但冷冻的过程中，猪肝中的营养会逐渐流失，导致营养价值降低，口感也会变差。因此猪肝最好现买现做，避免冷冻。