北方炸丸子的家常做法（入口即化炸丸子的做法）

材料

猪绞肉 200g,鸡蛋 1颗,洋葱 适量,青葱 适量,番薯粉 适量,盐巴 少许,黑胡椒粉 少许,蒜末 2颗

做法

1、将蒜头、洋葱、青葱切末。 绞肉加入鸡蛋、蒜末、青葱、蕃薯粉搅拌至有黏性，加入调味料备用，腌制约10分钟入味。

2、拿起一些肉，放置手掌心，交互拍打把空气打出，搓成一颗颗小圆球。

3、锅里放足够的油，低温小火油炸至金黄即可。