生菜拌藕片的做法（炒藕生菜的正确做法）

第1步.准备材料。葱白切丝。生菜洗净

第2步.莲藕洗净去皮，切片。用清水泡一会，去掉淀粉。



第3步.锅里烧开水，将莲藕片焯烫至断生。

第4步.焯烫好的莲藕片，放入冰水中浸泡，洗去表面的粘液，这样可以让莲藕口感变脆。

第5步.炒锅里倒入菜籽油，烧热后

第6步.放入豆瓣酱，小火煸炒至油红亮，香味四溢。

第7步.豆瓣酱里加入白糖、鸡粉、香油

第8步.拌匀，晾凉备用。

第9步.莲藕片控干水份放入碗里，加入生菜，葱白丝，淋上晾凉的豆瓣酱，拌匀。撒上白芝麻点缀即可。