砂锅炖银耳莲子汤为什么不稠呢（砂锅熬银耳莲子羹的正确方法）

砂锅炖银耳莲子汤可能不稠是因为以下几个原因。

首先，炖的时间不够长，导致莲子没有充分煮烂，释放出淀粉质，使汤变得浅色且较为清水状。

其次，可能添加了较多的水，稀释了汤的浓度，导致不够稠。

还有可能是使用的材料质量不好，其中银耳的品种质量较差，烹饪过程中释放的黏性成分较少，导致汤不够稠。

最后，可能是个人口味偏好的问题，如果喜欢更为浓稠的汤，可以适量加入一些淀粉水或者其他增稠剂。