新菜板用盐水泡比抹油好。 盐水泡可以去除菜板上的木屑、杂质和异味，而抹油则不能去除这些东西。
盐水泡可以使菜板更加坚固耐用，而抹油则会使菜板变软，容易损坏。 盐水泡可以防止菜板发霉，而抹油则不能防止菜板发霉。 因此，新菜板用盐水泡比较好。
新买的竹木菜板就直接用
要是实木菜板就直接泡在盐水里泡四个小时
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