一斤虾肉做虾丸要放多少淀粉（一斤虾丸的配方比例）

制作虾丸时,一斤虾肉需要放多少淀粉的比例取决于虾肉和淀粉的比例,以及制作虾丸的口感需求。一般来说,制作虾丸时,淀粉的比例应该在虾肉的1-2倍之间,以确保虾丸有韧性和弹性,但不会过于干燥或油腻。如果虾肉和淀粉的比例不正确,虾丸的口感可能会不好。因此,建议在制作虾丸时进行试做,并根据口感调整淀粉和虾肉的比例。

虾肉和淀粉的比例一般就是2比1，所以一斤虾肉做虾丸要放半斤淀粉。另外淀粉不建议放太多的，因为淀粉加太多会影响口感，但是加太少了虾丸又凝固不起来，这个自己注意一下就可以的，虾丸有很多食用方式，你可以用来煮汤，也可以用来打火锅，我觉得食用起来味道和口感都是非常不错的。