牛脚螺蛳煲做法（羊蹄螺蛳煲做法视频）

首先，将牛脚洗净，切成适当大小的块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。

然后，将螺蛳用清水洗净，放入开水中焯水，去除泥沙和杂质。

接着，将牛脚和螺蛳放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮1-2小时，直到牛脚和螺蛳熟透。

加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、蒜末等调料，继续煮20分钟。

最后，加入适量的葱花、香菜、胡椒粉等调味料，即可食用。

注意事项：牛脚螺蛳煲煮制时要注意火候和时间，以免煮过头或者不够熟。

同时，根据个人口味可以适当调整调料和配料。