
八角
羊杂最忌讳的调料是八角等香料,因为这类香料会掩盖住羊杂的鲜味。所以在煮羊杂汤时只需加两片姜即可。另外,在炖羊杂时也不要放八角,这味调料只会破坏羊杂汤的味道。

八角
羊杂最忌讳的调料是八角等香料,因为这类香料会掩盖住羊杂的鲜味。所以在煮羊杂汤时只需加两片姜即可。另外,在炖羊杂时也不要放八角,这味调料只会破坏羊杂汤的味道。
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