制作酵素可以放陈醋吗（制作酵素为什么不能放冰箱）

做水果酵素是可以放点醋的。

 因为水果的发酵,依靠的是喜酸的乳酸菌,最终得出产物是乳酸和各种水果营养成分及其代谢物的混合物。

在发酵的开始,到获得产物的结束,在这整个过程中,所需要的就是弱酸的环境。

 在做水果酵素加点醋,不但创造出了适合于乳酸菌的环境,并且在弱酸的环境下,还可以抑制其它的杂菌,从而防止各种有害物质的产生。 

所以说,做水果酵素是可以放点醋,并且这样做是有益的。

不要放陈醋，酵素是纯以水果发酵而成的

柠檬酵素一定保证无水无油无杂物否则发酵过程中会产生霉菌，醋要选择无酒精的。白醋也是一样。其实一般来说柠檬酵素的话没有特殊一个比如说减肥排便等等的一个效果，这只是一个广告的效应。具体的成分能对身体的影响是不得而知的。建议你呢，还是不要服用的为好。