双椒鱼火锅的做法（双椒鱼火锅的正宗做法四川）

原料六碗水鱼头1pc（约250g）泡辣椒20g干辣椒20g鱼汤口味浓缩汤料2块辅料大葱50g姜 20g做法

1.

鱼头剖开后用盐、葱、姜和料酒腌制半小时，泡椒和干辣椒切成小段。

2.

放入六碗水（1500ml），煮沸后加入2块鱼汤口味浓缩汤料和鱼头、泡辣椒、干辣椒、大葱、姜片。

3.

待火锅煮沸后加入涮料即可

首先准备一条5斤左右的草鱼、泡椒和小米辣各250克、适量的调料。

然后起锅放油，爆香调料和双椒，再倒入开水煮沸。

最后把草鱼放进去煮20分钟。