黄花菜豆腐瘦肉汤怎么做（黄花菜炖豆腐的家常做法）

1、用料：干黄花菜30克、猪肉100克、葱丝5克、淀粉4匙、精盐1匙、味精1匙、香油1匙、鸡汤750克。

2、具体步骤

步骤1、将干黄花菜用清水泡发，去根、洗净。沥干水分切成长段。

步骤2、猪肉切片，放入碗中，加入水淀粉拌匀。

步骤3、锅热下入猪肥，煸炒至金黄色，然后加入瘦肉炒至变色，盛出备用。

步骤4、锅中留少许底油烧热，先添入鸡汤，加入精盐、黄花菜煮沸。

步骤5、再放入猪肉片、葱丝、味精煮匀。最后淋上香油即可。