如果去除虹鳟鱼的鱼鳞（虹鳟鱼去鳞去不干净没事吗）

用温水添加食用醋浸泡后用不锈钢食匙刮掉。虹鳟鱼生活在低温淡水环境中，鱼鳞细小紧密而有韧性，可拿30度左右的温水添加1瓶盖食醋浸泡30分钟，待鱼鳞软化后，取不锈钢食匙在水中从鱼尾往鱼头方向，逆着把鱼鳞慢慢的刮掉，这样刮掉的鱼鳞不会飞出盆外。

1、食醋在刮鱼可以将鱼浸泡在水中，然后在水中放入一些食醋，等浸泡几分钟之后再刮鱼鳞的时候，就比较容易了。

2、米酒同样将鱼放在水中，然后再水中放入一些米酒，等几分钟之后，再来刮鱼鳞就很容易刮干净了。

3、热水根据“热胀冷缩”原理，将鱼放在热水中泡一会儿，然后再放到冷水中浸泡，之后将鱼拿起来，这时候来刮鱼鳞就很容易了。

4、取一个盆，加入一半的温水和适量的食用碱搅拌均匀，然后将鱼放入浸泡5~10分钟，然后用手直接搓洗鱼鳞即可。

5、先将鱼用刀背敲击几下鱼头，使其昏迷或死亡，再将鱼放砧板上放平，用刀背从鱼尾部开始，逆着鱼鳞用力刮，如此反复多次，可去掉大部分鱼鳞，注意不可用刀刃面刮鱼鳞，避免误伤到手。