豌豆保存焯水好还是直接冷冻（新鲜豌豆怎么放冰箱里长期保存）

都好。方法如下：

1、生品直接速冻法。

这种方法,大家很熟悉。用保鲜袋装好新鲜豌豆粒,直接进入冰箱冷冻室冷冻。能保存半年。

2、熟品直接速冻法。

先将豌豆在开水中焯水3~ 5分钟,捞起凉冷,装入保鲜袋,直接放进冰箱冷冻室冷冻。在零下10°C时能保存半年至一年。

焯水好，豌豆冷冻保存时，将豌豆粒剥出来清洗干净，放入沸水中焯烫一至二分钟，放进冷水中降温，捞出后控干表面水分，装入食品袋或是食品盒中，密封好，放入冰箱冷冻室保存即可。若豌豆粒的数量比较多，可以分别装入食品袋中保存，这样可以便于烹饪。