梅菜焖三层肉的做法

主料：梅菜干 五花肉 老抽 生抽 料酒 白糖 冰糖 盐 蒜

1.梅菜干泡半个小时后切碎

2.三层肉掉水，蒜瓣的蒜衣不去掉

3.锅里放油热油后放入梅菜干炒2分钟再放入1勺生抽少量盐，炒1分钟后盛入碗中

4.锅里再放油，放入三层肉炒出油变色，放入蒜瓣，生抽，冰糖，盐，少量老抽增色，翻炒2分钟

5.把炒好的肉铺在梅干菜上面，上蒸锅，中火蒸40分钟。