澄城辣子豆腐做法（澄城县寺前辣子豆腐的做法）

 澄城辣子豆腐做法如下：

准备豆腐、肉末、榨菜、豆芽、青蒜、辣椒等食材。

将豆腐切块，炸至金黄备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末炒熟，加入榨菜、豆芽、青蒜、辣椒炒香。

倒入适量清水烧开，加入盐、味精、鸡精、白糖、酱油调味，放入炸好的豆腐煮至入味即可。

起锅白豆腐油炸豆腐木耳过水控干，锅里倒入油，花椒，红辣椒，将其他配菜放入，翻炒变软，倒入控干的豆腐木耳。

起锅烧油，加入辣椒面，用油把辣椒烫了浇如菜中