五花肉200g
青辣椒50g
蒜子10g
土豆1个
孜然粉5g
芝麻5克
食盐适量
食用油2勺
小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜，属于湘菜系。麻辣鲜香，口味滑嫩。制作原料主要是五花肉、青椒、红椒等。
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