猪耳朵配大葱螺丝椒炒着吃，是非常好吃的。有些地方喜欢吃凉拌猪耳朵，拍两根黄瓜，砸一头蒜泥，倒一些麻汁，放少许食盐，美味。
如果喜欢吃清淡一点的话,不妨试一下用猪耳朵炒黄瓜,黄瓜清甜的汁在烹调的过程中会出来,如果担心这样吃猪耳朵腥味会重的话,不妨在炒猪耳朵的时候加入一些白酒或料酒哦
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