剥完番石榴后手为什么洗不干净（石榴剥好放冰箱保鲜可以吗）

因为石榴中含有生物碱和色素会有染色作用，而且石榴中的汁液，会与空气中的氧气发生氧化反应，从而出现剥完石榴后手变黑洗不干净的情况。