金针花开花后可以吃吗（金针花正确食用方法）

不能吃

金针菇开花了不建议吃。由于金针菇属于菌类，其开花多指金针菇的菌伞较大。由于金针菇开花时，多数的营养和能量会供给菌伞。如果开花时间较长，可能会导致金针菇本身所含有的营养物质出现流失。因此开花的金针菇的营养价值会有所下降，口感也相对较差。金针菇开花后可能会产生一些有害物质，如果摄入体内，不仅无法补充机体所需的营养和能量

金针花可以食用，一般是采摘开花后的花蕾和花茎。这种植物也常用于中药材和烹饪调料。不过建议在采摘和食用前，先进行必要的处理和烹饪。