生啫排骨正宗做法（正宗广东排骨的做法）

排骨洗净，用刀背拍松，加入适量料酒、生抽、蚝油、葱姜蒜腌制半小时。 将腌好的排骨放入锅中，加入没过排骨的清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。 另起一锅，放入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、蚝油、白糖调味，淋入水淀粉勾芡。 将炖好的排骨放入锅中，翻炒均匀，即可出锅装盘。