广东菜心本地产的和外地产的区别（广州增城哪里有菜心卖）

广东由于气温暖和，蔬菜生长快，菜心茎秆生长快所以茎节很长，叶柄很长，叶反而不长大，颜色淡绿，味苦涩，表皮筋多，质地硬。优点是生长周期短，20多天就可以割一茬，因而产量高，价廉。

外地菜心以宁夏菜心为例，优点：茎节短，茎粗壮，叶柄短而厚实，叶面长大，颜色深绿，味甜而无苦涩，表皮筋少，口感软糯。