使用少肉柚子切片状，晒干，再进行清水中浸泡，重复在水中踩踏换水，多日之后至水不再浑浊，再次晒干；将晒干后的柚子皮与酱“色”、辣椒、盐、味精、糖按自己喜好比例拌好后，放在蒸笼蒸熟，晒干，再蒸熟，再晒干即可！
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