素小炒的做法（夏季家庭小炒500款）

1、首先取来新鲜大葱、蒜苗，洗净后切好备用。

2、锅内加入适量色拉油，烧至七成热放入大葱。

3、把切好的蒜苗放入锅中，翻炒两下。

4、打入六只鸡蛋,并放入适量食盐、五香粉、鸡精。

5、将鸡蛋翻炒均匀，熟透后关火。

1、食材：木耳适量、莲藕1个、蒜片适量、荷兰豆适量、青红椒适量、蚝油适量、芝麻香油适量。

2、木耳提前泡发，莲藕切薄片洗去淀粉，荷兰豆洗干净，青红椒，蒜头都切块备用。

3、把荷兰豆过水，过凉水捞出备用。

4、把莲藕片和木耳也过水，过凉水捞出备用。

5、锅里热油，放蒜片小火爆香。

6、放入青红椒炒香。

7、快速放入莲藕和木耳继续煸炒一分钟左右。

8、煸炒至木耳炒软再放入荷兰豆煸炒，放入适量的盐和蚝油调味。

9、调味翻炒均匀后淋入少许芝麻香油即可出锅。