烧豌豆怎样才能不变色（冷冻时间长的豌豆怎么炒不变色）

锅里做水烧开，在水里面补充小勺的盐，几滴食用油，加盐色泽更加的碧绿，加油能更好地锁住豌豆里边的营养，再倒入豌豆，将它焯一下水

大概几十秒后，豌豆的颜色就变得更加的碧绿了，这时把它捞出来，过一下凉开水，这样子口感特别的鲜嫩清脆

用水焯一下，水里放几滴油，捞出放冷水里，这样豌豆不变色