怎么让巧克力慢些凝固（怎么才能让巧克力不融化）

制作巧克力时要加入可可脂就能让巧克力凝固，下面是具体做法：准备材料：可可液块 90克，可可脂 40克，糖粉 60克，可可粉 10克，淡奶油 50克1、糖粉放入塑料袋中，用擀面杖擀细。2、将糖粉与淡奶油用小火煮至融化。4、碗中放上可可脂，将碗放在锅架上让可可脂融化。5、融化好的可可脂加入糖浆搅拌均匀。10、冷却完成后，将巧克力块脱膜即可食用。