小虾米的做法（小虾米的正确做法）

油炸的做法。首先把小虾米清理干净后用面粉裹上，然后油锅里倒油，烧到八分热的时候把小虾米放入进去油炸，炸到小虾通体金红就可以了的。

小虾米用水洗净，沥干，表面的水会将干虾米滋润变软

小油菜掰开叶子洗净，沥干

烧开水，将油菜烫变色，立刻捞出过凉水

蒜切成蒜末，锅中烧热花生油，爆香虾米和蒜末

加入烫好的小油菜，加盐调味，翻炒均匀立刻关火起锅